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应用新技术确保进博会食品安全

2019-10-31 17:05  本文来源:经济日报 作者:沈则瑾

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  为确保第二届进博会食品安全,上海市市场监管局在国家会展中心新设了250多平方米的食品安全保障指挥中心,集远程实时监控、食品安全快检、现场办公等功能于一体。这也将作为今后进博会和青浦区市场监管局日常监管的永久工作场所。

  食品安全保障指挥平台充分应用了物联网、人工智能、大数据等信息技术,为进口博览会期间的供应保障、动态监管、指挥调度、应急预警提供全面的信息支撑。通过各类食品安全监管数据的汇聚,有效地实现了对进口博览会食品安全全程信息化监控;通过大数据智能化分析为有效预防重大食品安全事故提供了精准风险研判;通过指挥系统为加强各保障点的联动与协调,提升应急保障的效率提供技术支撑。

  主体信息板块通过构造直观可视的“一图一档一表”方式整合了220家供应展会食品经营单位的食品安全信息及每日保障情况。主体信息板块承担了整个应急指挥中心的“记忆体”和“搜索器”的工作,通过大数据、可视化技术实现了各块食品安全保障信息与应急保障工作的快速联动。

  前期评估、动态监管、食品溯源板块实现了对重点保障任务的分类、分环节、分时期的实时监督管理。现场保障人员可通过手机端快速地将各监督保障单位的食品安全监督评估信息、食材来源信息、现场食品安全检查、食品安全快检信息实时传递给平台。这3个板块承担了整个应急指挥中心的“体检仪”的工作。

  实时监控、应急指挥板块实现了各保障点实时监控视频的调取及现场监管执法双向语音及视频的通讯,相当于应急指挥中心的“眼睛”和“耳朵”,实现了应急处置、事故防控“看得见”“听得到”。智能预警、数据分析板块通过应用人工智能技术与数据分析模型为应急处置插上了“智慧的翅膀”,为预防食品安全问题和提升监管效能提供了有效帮助。组织保障板块为进口博览会期间食品安全保障工作提供了体系支撑。现场指挥人员可随时调阅全市及各区的保障方案、保障人员的联络方式及各项保障任务等。

  据悉,从10月18日起供进博会食品原料已开始配送,上海12个区市场监管局派员对54个发货点开展了监管保障,截至10月28日,共出动执法人员534人次,监管发货30车次,共23吨原料,开展快检265批次,闭环监管措施有效运行。自23日以来,上海市出动执法人员150人次,巡查展馆内食品经营单位139户次。

责任编辑:李健

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